Qui sommes-nous
Nous avons transformé la cuisine libanaise en une plateforme industrielle haut de gamme.
Nous sommes une entreprise agroalimentaire italienne fondée dans la province de Côme, spécialisée dans la production de spécialités authentiques de la tradition gastronomique libanaise, destinées au secteur Ho.Re.Ca., à la grande distribution et aux distributeurs internationaux.
Notre site a été conçu pour soutenir des programmes d'approvisionnement continus, garantissant la même qualité de production quel que soit le volume demandé.
Notre vision
« Notre mission est de faire rayonner l'authentique cuisine libanaise sur les marchés internationaux, en alliant tradition gastronomique, innovation technologique, sécurité alimentaire et fiabilité industrielle. »
Pourquoi nous choisir
Neuf raisons de nouer un partenariat industriel.
Comment nous travaillons
De la demande à la livraison, quatre étapes.
Vous nous présentez votre canal, vos volumes et les formats dont vous avez besoin.
Nous définissons les recettes, l'emballage et, le cas échéant, la marque de distributeur.
Nous réalisons la commande dans notre site de Côme.
Des livraisons planifiées et un interlocuteur toujours joignable.
Excellence opérationnelle
Innovation, sécurité et efficacité tout au long de la chaîne.
Nous croyons que la tradition doit être préservée, mais soutenue par l'innovation. Nous investissons en permanence dans la recherche et le développement de nouveaux procédés de production, en collaborant avec des chefs libanais renommés et certains des laboratoires italiens de sécurité alimentaire les plus qualifiés.
Grâce à nos procédés de production maîtrisés, nous garantissons des normes élevées de sécurité alimentaire, des contrôles qualité rigoureux et une traçabilité complète tout au long du processus. Chaque lot suit des protocoles HACCP stricts, pour une constance de goût, de texture et de fiabilité dans le temps.
Nos technologies de pasteurisation et de stérilisation prolongent la durée de conservation jusqu'à 12 mois sans altérer le goût ni la texture — réduisant ainsi le gaspillage et les pertes. Nos produits suppriment les déchets de transformation et les pertes de poids entre matière première et produit cuit, garantissant une qualité constante à chaque service.
Plus de temps pour votre activité
Cela permet aux restaurateurs de consacrer plus de temps au développement de leur activité, au service de leurs clients et à la construction de leur propre marque, plutôt qu'à la complexité de la préparation industrielle des plats.
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